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【斯里兰卡】——努瓦拉埃莉亚Nuwara Eliyas  

2010-08-01 19:09:39|  分类: 亚洲 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       斯里兰卡——努瓦拉埃莉亚Nuwara Eliyas - annnl - 我的博客

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海拔1889公尺的努瓦拉埃莉亚,是斯里兰卡6大红茶产区之一,除了红茶、绿茶等茶叶之外,鲜花、蔬菜也是此区的主要农特产。由于这里气候清凉,在英国统治时期,成为英国人的避暑胜地,有小英伦之称。蜿蜒曲折的山路、舟车劳顿的疲惫,换得满山翠黛的绵延茶园、林立其中的英式建筑,加上下午时分薄雾笼罩山头,一到这里,眼前宛如欧洲森林般的飘渺山水画面,让游人还没喝到锡兰红茶,精神就已经抖擞了起来。

在1860年以前斯里兰卡岛上最主要的经济作物是咖啡,1869年當地的咖啡感染了一种微菌,造成当地农民很大的经济损失。英国人统治者看中了努瓦拉埃莉亚多雾潮湿的高原气候,开始从印度和中国引进茶叶种植,由于慢慢地茶叶代替了咖啡变成了斯里兰卡的主要经济作物。

由于努瓦拉埃莉亚常年约摄氏18度的宜人气温,像极了英国人的故乡,懂得享受的英国人,更在这里大幅兴建度假别墅、旅馆、马球场、板球场合高尔夫球场等,让整座山城宛如一座英国小镇般,浓浓的英伦风情飘散在各个角落。一时间努瓦拉埃莉亚成了英国人的度假胜地,他们在这里尽情的猎杀狐狸和野鹿,甚至连大象也不放过。到现在一个英国殖民官员在斯里兰卡的坟墓还经常遭到雷击,据说就是当年杀戮大象太多了遭到的报应。

在努瓦拉埃莉亚可以参观著名的锡兰红茶工厂,看看锡兰传统的制茶过程,更可以坐在茶叶工厂的花园里,一边浏览对面山上整齐的茶园景色,一边品尝香醇的红茶。

夜宿的The Grand Hotel,这是典雅英式花园饭店,150多年前由英国人所建,只有二层,前身为斯里兰卡总督Sir Edward Barnes的官邸。沿着花园小径走进宽敞的大厅中,华丽的水晶灯、古董家具、落地窗户挂上丝绒复古窗帘,加上角落以鲜花为缀,让人仿佛回到过去般似地。餐厅里微笑的印度服务生,台上怀旧的乐队伴奏,使人品味到100年前英国贵族的奢华岁月。值得指出的是这个酒店很保守,入住的人衣着也很正式,餐厅也要求正装,一身随意打扮的游客会稍感不适。

清晨在古典欧式建筑的房中醒来,推窗即可望见阳光柔柔地洒在复古的花园中,那种慵懒与适意,与浓得化不开的旧情绵绵,浮光掠影地在眼前呼啸而过,令人心醉,无怪乎这个地方终年欧洲游客络绎不绝。

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The Grand Hotel

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The Grand Hotel

 斯里兰卡境内有6大红茶产区,包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦、努瓦拉埃莉亚、卢哈纳、坎迪、迪不拉等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。在这些产地中,最具知名度的就是乌巴茶。乌巴茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶,并称世界四大名茶,它的风味强劲、口感浑重,最适合泡煮香浓奶茶。努瓦拉埃莉亚则属高山茶,茶色清淡,茶味清香,以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区,口感不若乌瓦茶深厚,但茶香与奶香交融后,恰到好处的折衷口味。

茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中段茶和低地茶。在斯里兰卡高原地区,按照茶叶生长的海拔高度大致分为三大类,海拔600米以下为低海拔茶,海拔600米至1200米为中海拔茶,海拔1200米以上为高海拔茶叶。

国际红茶等级一般为:

OP: 通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP:顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。

FOP:含有较多芽叶的红茶。

每年从12月到4月份有很多登山者都来攀登2,224米高的亚当山峰,这是斯里兰卡第一高峰,位于努瓦拉埃莉亚区的马斯科里亚镇子附近,亚当山峰是具有1000多年历史的参拜圣地。在山顶景观之侧有一个脚印,佛教徒认为是佛的足迹,穆斯林认为是属于亚当,印度人则认为脚印是湿婆的。

努瓦拉埃莉亚是斯里兰卡唯一一个泰米尔人占多数的区域,在这里印籍泰米尔人的数量超过了50%,而僧伽罗人的数量只是40%。很多茶叶种植场的工人都是英国人带来的印度泰米尔人的后裔。

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